Vor einiger Zeit habe ich mal etwas von Mehlfreien Brot
gelesen.
Das hat mich so interessiert
das ich im Internet mehr darüber erfahren wollte .Über Umwege bin ich so auf
Bettinas Keimbackstube gestoßen.
"Die Kraft, die im
kleinsten Samenkorn steckt, der Regen, der Dürres zum Leben erweckt, sie geben
Vertrauen und stets neuen Mut, das Leben ist stärker, das Leben ist gut"( Quelle Bettinas Keimbackstube )
Bettina Edmeier entschied
sich mit 15 Jahren das sie Bäckerin werden wollte.
In Ihrer Gesellenzeit hat
sie in vielen verschiedenen Bäckereien gearbeitet um Ihr Wissen und Können zu
vertiefen.
Seit 1994 ist Sie
Bäckermeisterin.
Die Jahre danach hat sie
genutzt um Ihr Wissen weiter zu vertiefen.Unter anderem arbeitete sie in Fritz
Mühlenbäckerei in München, ein Spezialist für Ökologische
Brotherstellung.
Nachdem sie auch auf einem
Kreuzfahrtschiff gearbeitet hatte ,kehrte sie in Ihre Heimat zurück und erfuhr
von dem Lebenskeimbrot.
Kurz darauf lernte sie den
Entwickler Gebhard Bader kennen der Ihr auch die Philosophie zu dem Brot näher
brachte.
Bettina Edmeier war von der
Idee so überzeugt das sie die Weiterentwicklung des ungewöhnlichen Backverfahren
ohne Mehl übernahm.
Ein halbes Jahr später war
es soweit und Bettinas Keimbackstube wurde gegründet.
Meine Überlegung zu dem Brot
ohne Mehl war ja ersteinmal wie so etwas überhaupt funktionieren kann..und aus
was das Brot den dann hergestellt /gebacken wird.
Aber da bei Bettinas
Keimbackstube daraus kein Geheimnis gemacht wird bin ich inzwischen klüger
geworden.
Die Lebenskeimbrote werden
nur aus gekeimten Getreide gebacken
Das Positive an dieser
Technik ist das wärend des Keimvorgangs der Vitamingehalt steigt und das durch
den ab und umbau von Kohlehydrate die LebensKeimBrot sehr bekömmlich
ist.
Es Versteht sich ja schon
fast von selbst das es bei Bettinas Keimbackstube nur Produkte aus
Kontrollierten Biologischen Anbau gibt.
Nun aber zu meinem Testpaket
welches ich sehr neugierig erwartet habe
Der LiebesKringel enthält
100 % Demeterdinkel
gekeimt
Energetisiertes
ElisaWasser
Portugiesisches
Quellsolesalz
Rosinenpaste
Sonnenblumenkerne
Honig*,
Kürbiskerne
Walnüsse
Salz und Honig
Ursprungsverfahren
Mir hat der Kringel sehr gut
geschmeckt was mich ein wenig gewundert hat war das auch meine dreijährige
Tochter den Kringel sehr gut fand ..eigentlich steht sie neuen Lebensmitteln
zurzeit sehr skeptisch gegenüber aber diesmal nicht.
weiter getestet wurden
Dieses Brot besteht aus Gekeimten Dinkel in
Demeter-Qualität
Belebtem Wasser in Quellwasserqualität energetisiert
durch das Energiesystem von Gebhard Bader
und reinen Quellsalz aus der portugisichen Sole in Rio
Major .
Gekeimter Dinkel in Demeter-Qualität
Quell-Wasser
portugiesisches
Quellsolesalz
gesprosster
Bockshornklee
gesprosster
Radieschensamen
gehackte
Kürbiskerne
Salz/Honig
und das letzte von uns getestete Brot war die
Gekeimter Dinkel in
Demeter-Qualität
Quell-Wasser
portugiesisches
Quellsolesalz
gehackte
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenöl
0,05 % Hefe
Die Brote haben uns durch die Bank alle sehr gut
geschmeckt.
Man hat das Gefühl das man schneller satt ist als nach
herkömmlichen Broten und auch der Geschmack der Brote ist um einiges intensiver
als ich es bisher kannte.
Aber wie schon einmal erwähnt mag sogar meine Tochter
diese Brote sehr gerne und das obwohl sie ansonsten nicht so gerne Vollkornbrot
ist.
Wer jetzt neugierig geworden ist sollte folgendes Angebot
nutzen
Eine gute Sache wie ich finde und ich bin davon überzeugt
das Ihr es nicht bereuen werdet.